ホタテには腎臓の働きを強めたり、肝臓の機能を高めるタウリンが他の食品に比べてきわめて多く含まれれています。また亜鉛の含有量も多いです。また、貝類の中でもタンパク質の量が最も多く低カロリーですホタテ100g中には、たんぱく質/13.5g、亜鉛/2.7?r、鉄/2.2mg、ビタミンC/3mgなどを含みます。
... 独特の食感を楽しめました そして最後に柑橘類の香りが口に広がって...
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